Оливковое масло, жирная рыба и орехи могут стать союзниками в борьбе с высоким уровнем «вредного» холестерина. Об этом РИА Новости рассказала диетолог, гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова, пишет БЕЛТА.

По словам специалиста, нерафинированное оливковое масло холодного отжима работает как антиоксидант: оно блокирует свободные радикалы и не дает «плохому» холестерину окисляться. А кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе (скумбрии, сельди, лососе), помогают снижать воспаление в сосудистой стенке.

Кроме того, эксперт отметила пользу для борьбы с «неправильным» холестерином грецких орехов, миндаля, семян подсолнечника и кунжута. В них есть фитостеролы – вещества, по структуре напоминающие молекулы холестерина. Они конкурируют с ним за одни и те же рецепторы, что помогает снижать его уровень в организме.

Подготовила Татьяна КОНОШЕНКО