Как быть, если вы стараетесь придерживаться правильного питания, но не в силах отказаться от пиццы? Выход есть: выбирайте полезные виды этого блюда! О них порталу sb.by рассказала нутрициолог Светлана Синиченко.
Эксперт отметила, что некоторые виды пицц могут быть полезнее других благодаря выбору ингредиентов.
Маргарита. Эта пицца содержит меньше калорий, так как состоит всего лишь из томатного соуса, моцареллы и базилика. Она считается одним из наиболее диетических вариантов.
Вегетарианская пицца. Варианты с большим содержанием овощей (например, брокколи, шпината, перца, грибов) по сравнению с мясными пиццами содержат больше клетчатки и витаминов и меньше – насыщенных жиров.
Основа из цельнозерновой пшеничной муки. Использование цельнозерновой муки вместо белой делает тесто более полезным, поскольку оно богато клетчаткой и витаминами группы B.
С низким содержанием сыра. Пиццы с меньшим количеством сыра или вовсе без него являются менее жирными и калорийными. Например, пицца с пармезаном или рикоттой диетичнее, чем с моцареллой.
Тонкое тесто. Чем тоньше корочка, тем меньше углеводов и калорий содержится в пицце. Тонкая основа позволяет сохранить вкус, уменьшив при этом количество калорий.
Домашняя пицца. Готовя пиццу дома, вы можете контролировать состав ингредиентов и их качество. Можно использовать свежие овощи, нежирный сыр и полезные добавки, такие как семена чиа или льняное семя.
По словам Светланы Синиченко, чтобы сделать пиццу частью сбалансированного рациона, необходимо следовать следующим рекомендациям:
- ограничьте употребление жирной начинки: колбасы, бекона, жирных сыров;
- добавляйте больше овощей: помидоры, болгарский перец, лук, шпинат помогут обогатить блюдо полезными веществами;
- используйте оливковое масло: но богаче ненасыщенными жирами, которые полезны для сердца.
- следите за размером порции: даже самая полезная пицца станет вредной, если съесть слишком много.
– Таким образом, пиццу можно считать вполне приемлемым продуктом питания, если подходить к ее употреблению осознанно и умеренно, – резюмировала нутрициолог.
