– Объясните, пожалуйста, доступно, что такое кариес, которым нас так пугает реклама.

Отвечает Дмитрий ГАДУН, врач-стоматолог городской стоматологической поликлиники № 1:

– Кариес – область на поверхности зуба, где минералы, содержащиеся в зубной ткани, растворяются и образуется «дырка». Этот процесс профессионалы называют деминерализацией. Отчего она происходит? Оказывается, деминерализацию зуба вызывают кислоты, вырабатываемые особого рода бактериями, обитающими во рту в налете.

Бактерии – такие же живые организмы, как мы с вами. Как вы знаете, люди принимают пищу, образуются отходы жизнедеятельности, которые затем выводятся из организма. То же – и у бактерий. Бактерии, способные растворить минералы зуба (стрептококки и лактобациллы), питаются сахаром (глюкозой, сахарозой, фруктозой, лактозой или пищевыми крахмалами). Отходы жизнедеятельности, которые выделяют бактерии, – и есть те самые кислоты (в особенности молочная), которые работают на кариес.

Бактерии, живущие в наших ртах, «завтракают», «обедают» и «ужинают» одновременно с нами. Когда мы с аппетитом поедаем и попиваем всё, что содержит сахар (конфеты, молоко, даже фрукты, овощи и соки из них, напитки), бактерии тоже получают возможность перекусить и через несколько минут начинают выделять кислоты, вызывающие кариес.

Чем меньше сахара в еде, или чем реже вы перекусываете, или чем меньше времени вы позволите сахару оставаться у вас во рту – тем меньше будет и количество кислоты. Для этого нужно пользоваться не натуральным сахаром, а его искусственными заменителями. После приема богатой сахаром пищи почистите зубы щеткой и нитью или, по крайней мере, прополощите рот. Не сосите долго сладости и не потягивайте сладкие напитки. «Пропустите» их в желудок по возможности быстрее – и не забудьте почистить зубы после этого.