За новогодние праздники многие набрали пару-тройку лишних килограммов и сейчас мучаются вопросом, как их сбросить. Что может посоветовать врач-эндокринолог, диетолог Марина Сташанин? Узнали в проекте БЕЛТА "В теме. Здоровье".
- Самое важное после активных застолий - не садиться на голодовку, не использовать какие-то ограничивающие диеты. Нужно просто вернуться к полноценному питанию с полноценными завтраком, обедом, ужином и по необходимости - перекусами.
- В начале года люди часто дают себе обещание: "Вот, сейчас начну правильно питаться". А если еще вчера на ужин была жареная картошка с котлетой, как начать менять свой рацион?
- Пищевые привычки, конечно, менять очень сложно. Я предлагаю всегда начинать с изучения материала по правильному питанию. Если нет возможности заниматься этим самостоятельно, обратиться к специалисту. Также самостоятельно можно изучить принципы гарвардской тарелки и средиземноморской диеты.
- Поясните, пожалуйста, про тарелку.
- Гарвардская тарелка - это основная тарелка, по которой можно правильно питаться. Так, 1/4 мы заполняем длинными (либо сложными) углеводами - крупы, хлеб, макароны, картофель. Еще 1/4 приходится на белковую еду - рыба, мясо, молочные продукты. И 1/2 тарелки заполняется клетчаткой - овощи, салаты, также туда можно включить бобовые и фрукты.
- А какого размера эта тарелка должна быть? Можно же сразу противень.
- Это хороший вопрос. На самом деле есть установленные размеры тарелки: для мужской это 24 сантиметра диаметр, для женской - 22 сантиметра.
- Это любой прием пищи - завтрак, обед и ужин? Или как-то меняется состав, в зависимости от времени?
- Если речь просто про полноценное питание, то можно использовать такую тарелку и на завтрак, и на обед, и на ужин.
- То есть даже на ужин можно сложные углеводы?
- Естественно. Ведь дело не в приемах еды, а в дефиците. Если человек хочет похудеть, нужно есть меньше, нежели тратить. А если просто полноценно питаться, то вполне углеводы можно есть и вечером.
