В классическом рецепте новогодних салатов, таких как «Оливье» и «Селедка под шубой», присутствует картофель. Людям, которые следят за своим весом, лучше отказаться от потребления этого овоща, ведь за счет высокого содержания крахмала он пагубно влияет на фигуру. О том, чем заменить картофель в новогодних салатах, на своей странице в социальной сети TikTok рассказала нутрициолог Татьяна Забалуева, пишет sb.by.

Специалист по правильному питанию в качестве альтернативы предложила батат и авокадо.

– Многих интересует вопрос, чем можно заменить картофель в новогодних салатах, чтобы не навредить своей фигуре и не отекать на утро. Неплохим вариантом является батат. Он хорошо подходит для оливье. Авокадо прекрасно заменяет картофель в салате «Селедка под шубой». Если не хотите использовать авокадо, можно обратить внимание на цветную капусту, – отметила Татьяна Забалуева.

Наряду с этим специалист по правильному питанию поделилась полезным лайфхаком, который поможет снизить вред от картофеля для фигуры.

– Замочите очищенный картофель на ночь в воде перед приготовлением, чтобы из овоща вышло как можно больше крахмала. Такой способ сделает картофель более безвредным для фигуры и здоровья, а также снизит риск появления отечности. Дело в том, что именно крахмал в картофеле оказывает пагубное влияние на наше тело и фигуру, – обратила внимание Татьяна Забалуева.