В современном мире все более возрастает требовательность к качеству выпускаемой продукции. Это обстоятельство требует модернизации не только производства, но и документов, требованиям которых эта продукция должна соответствовать.

С 1 марта 2026 года начали действовать следующие документы, устанавливающие требования к пищевой продукции и продуктам переработки продовольственного сырья, а также методам их испытаний:

ГОСТ 23268.0-2025 Воды питьевые природные минеральные лечебные, лечебно-столовые и столовые. Правила приемки и методы отбора проб.

Стандарт распространяется на упакованные питьевые природные минеральные лечебные, лечебно-столовые и столовые воды в стеклянных бутылках, бутылках из полимерных материалов и банках металлических, бутылях и кегах из полимерных материалов и в автоцистернах и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.

 ГОСТ ISO 12228-1-2025 Жиры и масла животные и растительные. Определение состава и общего содержания стеролов. Метод газовой хроматографии. Часть 1.

Стандарт устанавливает метод газохроматографического определения содержания и состава стеролов в животных и растительных жирах и маслах.

 ГОСТ ISO 18794-2025 Кофе. Органолептический анализ. Термины и определения

Стандарт устанавливает термины, касающиеся органолептического анализа кофе. Стандарт охватывает определения, применяемые к зеленому, жареному и молотому кофе, экстрактам кофе и растворимому кофе. Термины группируются под следующими заголовками: a) основные термины органолептического анализа; b) общие термины в органолептической оценке кофе; c) термины, относящиеся к специфическим запахам и вкусам кофе; d) термины, обычно используемые в органолептической оценке кофе дегустаторами.

Учитывая представленную информацию, с уверенностью можно сделать вывод: разработка современных стандартов в традиционных сферах экономики создает условия для повышения качества и конкурентоспособности продукции.

Людмила КИСЕЛЬ, начальник отдела стандартизации и сертификации Барановичского ЦСМС