В городе Свислочь в минувшие выходные отгремел масштабный фестиваль-праздник, посвященный пекарскому искусству, – социально-культурный проект «Каравай-фест «Бацькава булка». В его рамках по традиции проходил открытый областной конкурс-выставка кондитерского и кулинарного искусства «Бацькаўшчына». Не с пустыми руками оттуда вернулся Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза.
Конкурс-выставка в этом году был посвящен 80-летию освобождения нашей страны от немецко-фашистских захватчиков и 30-летию института президентства в Республике Беларусь.
В номинации «Хлеб – всему голова» третьекурсница нашего колледжа Яна Гайдук представила на суд жюри каравай «Беларускi вянок», приготовленный по традиционному рецепту. Боковые поверхности этого рукотворного чуда были украшены венками цветов, выполненными из пресного соленого теста. Обилие разнообразных цветов опоясывала лента с изображением белорусского орнамента, символизирующего народное единство, культуру и духовное богатство. Ну, а над венками из цветов возвышался сноп из колосьев пшеницы, олицетворяющий собой силу и стойкость белорусского народа и процветание нашего государства. Работа девушки завоевали диплом третьей степени и бронзовую медаль.
Дипломами за участие в областном конкурсе отмечены еще две работы представителей нашего технологического колледжа.
В номинации «Мы гордимся землей, на которой живем» (кондитерская работа) город представил учащийся 4-го курса Максим Балабанович. Молодой человек продемонстрировал антигравитационный куб в стиле «ретро» из пряничного теста. Работа была украшена историческими и современными фотографиями Барановичей.
В номинации «Блюдо белорусской кухни» четверокурсники Юрий Сакович и Елизавета Чигир представили аутентичное блюдо белорусской кухни «Кнедлики творожные со сметанно-маковым соусом и клюквой» в современном исполнении.
Кроме того, учащиеся колледжа подготовили выставку-презентацию учебного заведения: букеты из зефирных цветов, фруктовые и овощные корзины, искусно изготовленные в технике художественной нарезки (карвинг), наборы сувенирных пряников – всё это по достоинству оценили жители города и высокопоставленные гости. Также ребята продемонстрировали мастерство в приготовлении безалкогольных коктейлей.
Председатель правления Белорусского союза потребительских обществ Инесса Короткевич и председатель Гродненского облисполкома Владимир Караник отметили высокий уровень подготовки учащихся колледжа.
Елена РАКУТЬ
Фото предоставлены Барановичским технологическим колледжем Белкоопсоюза
