Купили в магазине или на рынке мандарины, а те оказались кислыми? Досадно, но, оказывается, поправимо! Чтобы спасти вкус кисловатых мандаринов и сделать их более сладкими, воспользуйтесь простым японским (или, по крайней мере, приписываемым японцам) приемом.
 
Что надо делать? Просто опустите эти цитрусовые в воду температурой 40 градусов Цельсия на 10 минут. А по истечении этого времени переложите в кастрюлю с холодной водой на 5 минут.
 
Благодаря резкой смене температуры кислинка плодов быстро нивелируется. Если любите именно сладкие мандарины, обязательно попробуйте этот способ – разница во вкусе обещает оказаться заметной.
 
Подготовила Татьяна КОНОШЕНКО