Уксус при заготовке огурцов на зиму можно заменить лимонной кислотой. Признаться, расход этого продукта сравнительно небольшой.

Рецепт маринада, которым мы делимся, сделает овощи кисло-сладкими и чуточку солеными одновременно. Проверено.

На 1 литр маринада:

– соль – 1 ст. л.,

– сахар – 2 ст. л.,

– лимонная кислота – 1 ч. л.

Советуем добавить для любителей остренького немного красного молотого перца или чили.

Таким маринадом залейте огурцы с зеленью и специями и простерилизуйте банки.

Ольга Шарапо

Фото автора