На дно чистых банок кладём зонтики укропа, листья чёрной смородины, вишни, хрена, зубчик чеснока, 3 штуки перца горошком. Укладываем плотно огурцы. Для рассола на 3-литровую банку нужно 80 г соли, 100 г сахара, 2 ст. л. столового уксуса (9%), 1 таблетка ацетилсалициловой кислоты (аспирина). Доводим рассол до кипения, разливаем по банкам и стерилизуем. Закатываем.

Стоять такие огурцы будут прекрасно даже при комнатной температуре. Всему виной тот самый аспирин.

Ольга Шарапо

Фото автора