Сегодня 8 февраля, среда
Убывающая луна
8 февраля отмечаются: День российской науки, День военного топографа, День словенской культуры, День Прешерна.
В народном календаре Федор – поминальник
Сегодня день памяти преподобного Феодора Студита. Святой совершил множество чудес. Те, кто обращался к нему, избавлялись от пожаров, нападения диких зверей, получали исцеление, в частности от грудных болезней и от болей в желудке.
В этот день, считалось, что покойные тоскуют по своим родным и ходят по земле. Успокаивали их, насыпая на могилу золу и приговаривая: «Не ходите во двору, души сиротские! А подите на западну сторону, там вам вечное радование». Не помешает сегодня помянуть покойных на кладбище
Про Федора Студита говорили: «Федор Студит землю студит». По сегодняшней дате предсказывали погоду: каков этот день – такова и весна будет.
Гороховый день
По гороху гадали о погоде: если сухие горошины катались по блюду со звоном, ждали крепких морозов, а если бесшумно – тихих снегопадов.
Люди, рожденные в этот день, на Фёдора (Феодора) варили и ели гороховую кашу, чтобы бобовые дали сил на весь год.
Гороховая каша с овощами в мультиварке
Продукты (на 2 порции):
горох колотый – 200 г;
морковь – 180 г;
перец сладкий – 150 г;
лук репчатый – 200 г;
соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
масло растительное (без запаха) – 50 мл;
масло сливочное – 30 г.
Приготовление
Очистите лук, морковь и сладкий перец. Овощи хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими произвольными кусочками. В чашу мультиварки влейте растительное масло без запаха. Включите программу «выпечка». Хорошо разогрейте. Добавьте нарезанные овощи. Перемешайте. Готовьте в этом режиме 15–20 минут, помешивая силиконовой лопаткой. После обжаривания овощей отключите режим «жарка». Горох промойте, несколько раз меняя воду. Добавьте к обжаренным овощам. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте 500 мл воды. Перемешайте. Накройте плотно крышкой. Установите программу «тушение/бобовые» или «плов» на час. После звукового сигнала откройте крышку. Добавьте сливочное масло, еще раз перемешайте. Накройте крышкой и установите программу «подогрев» на 10 минут. Во время остывания каша густеет. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу, при желании украсив свежей зеленью.
Именины
Именины в этот день отмечают Мария, Петр, Иван, Федор, Давид, Иосиф, Арсений, Аркадий, Семен, Филипп, Гавриил, Иларион, Климент.
Подготовила Ольга ШАРАПО
