На животноводческом комплексе «Юшковичи» ОАО «Крошин» около месяца работают камеры видеонаблюдения. Каким образом помогают в хозяйстве передовые технологии, узнавал «Нк».
Работа как на ладони
На данный момент в «Юшковичах» на беспривязном содержании находится 626 коров дойного стада. Здесь трудится 12 операторов машинного доения, средний возраст которых около 40 лет. За день одна работница должна подоить не меньше пятидесяти буренок, при этом – три раза.
Как рассказала заместитель директора по животноводству ОАО «Крошин» Марина Гладкая, специалист не может проводить на ферме целый день, контролируя соблюдение технологической дисциплины и производство молока. Не в состоянии дежурить на объекте 24 часа в сутки и усмотреть за всеми сотрудниками также заведующий фермой.
Между тем производство молока – процесс круглосуточный. А нарушения технологии при доении являются одной из главных причин снижения качества и количества молока. Чтобы разрешить проблему, в доильном зале были установлены двенадцать камер видеонаблюдения, которые сейчас позволяют увидеть процесс доения с разных ракурсов. Камеры фиксируют все, что происходит на ферме, и записывают на жесткий диск компьютера.
– В большинстве случаев видеонаблюдение воспринимается как средство обеспечения безопасности, но «электронный контролер» является и эффективным инструментом поддержания трудовой и технологической дисциплины. Ведь от зоркого глаза не спрячешь халатность, безответственность и некачественную работу, – с уверенностью говорит Марина Гладкая. – Кроме этого, с помощью камер можно наблюдать за буренками, чтобы отследить их поведение в течение суток, а после выработать наиболее оптимальную программу ухода за животными.
Заведующая комплексом «Юшковичи» Татьяна Мироновская рассказывает, что сейчас с легкостью в режиме реального времени и в записи можно проследить, кто из работников и как выполняет свои обязанности. Это дисциплинирует.
– Мы обращаем внимание операторов на ошибки, которые они допускают, – говорит она. – Со временем все работницы осознали, что от камеры ничего не утаишь. Ошибок стало меньше, теперь доярки не пропускают ни одной производственной операции и порядок в помещениях наводится вовремя.
Впрочем, большинство работников фермы в контроле не нуждаются, к новшеству они относятся с пониманием. Около двадцати лет трудится оператором машинного доения Валентина Томашевич. 
На комплексе «Юшковичи» на раздое нетелей женщина работает уже второй год. На сегодня под ее началом 35 буренок-первотелок.
– Считаю свою работу очень важной и ответственной, – говорит она. – К установленным камерам отношусь совершенно спокойно. Ведь если добросовестно выполнять свою работу, то и бояться совершенно нечего.
Со своей коллегой согласна и оператор машинного доения Елена Кучур.
Вообще, по наблюдениям заведующей фермы, с появлением «электронного контролера» все сотрудники стали лучше работать, улучшилось также качество молока. Кстати, средний удой на корову на комплексе «Юшковичи» за 11 месяцев составляет 6 515 килограммов. Если говорить про средний удой на буренку в целом по хозяйству, то за аналогичный период он составил 5 503 килограмма. Ожидается, что по итогам года в ОАО «Крошин» средний удой на корову составит не менее 6 000 килограммов.
Экспресс-контроль, или Даешь три полоски
За качеством молока на всех молочно-товарных фермах ОАО «Крошин» тщательно следят.
К примеру, заведующая комплексом «Юшковичи» Татьяна Мироновская ежедневно при помощи экспресс-методики Twinsensor исследует молоко на антибиотики.
«На нашей ферме трехразовая дойка, поэтому три раза в день я и беру пробы молока, – рассказывает, демонстрируя процесс, заведующая. – В ячейку инкубатора при температуре +40О устанавливается проба, в которой уже содержится определенное количество рецепторов и антител, наливается молоко, потом туда погружается тест-полоска, на которой отпечатана одна красная линия. Если проба молока не содержит антибиотиков, то на полоске проявятся еще две линии».
Кстати, молоко с комплекса идет в основном сортом «экстра» и высшим, около 70% поставляется для переработки на «Савушкин продукт», остальное – на Барановичский молочный комбинат.
Инна ГОНЧАР.
Фото автора.
