Сушеный чеснок, приправа для курицы и панировочная смесь торговой марки «Спец», которые продавались по всему городу, изымают из оборота. В продукции нашли опасные бактерии, способные отправить на больничную койку.

В черном списке оказались сразу три ходовых товара от производителя из Фаниполя: приправа для аппетитной курицы, панировочная смесь для хрустящей курочки и самый тревожный продукт – чеснок сушеный гранулированный.

Чем опасны эти бактерии? Простыми словами

В специях обнаружены две напасти:

1. Сульфитредуцирующие клостридии. Это бактерии, которые могут вырабатывать опаснейший яд, поражающий нервную систему. Говоря бытовым языком – это прямые «родственники» возбудителей ботулизма. Даже микроскопической дозы такого токсина хватит, чтобы вызвать паралич мышц и остановку дыхания. Именно поэтому их не должно быть в продукте совсем, ни в каком количестве.

2. Огромное превышение общего количества микробов (КМАФАнМ). Этот показатель – как «грязная тарелка» для лаборатории. Если его уровень зашкаливает, значит, продукт контактировал с грязными руками, немытым оборудованием или вовсе хранился в антисанитарии. В сушеном чесноке норма была превышена в 7 раз. Такая «грязь» гарантированно приведет к тяжелейшему пищевому отравлению с тошнотой, высокой температурой и больницей.

Полина ХАРЧЕНКО